Kabupaten Agam merupakan wilayah yang terkenal dengan wisata alam yang bervariatif, namun tidak hanya itu, ternyata juga menyimpan rahasia kuliner yang menggoda.

Dengan dominasi wilayah yang berada di ketinggian dan cuaca yan cenderung lebih sejuk, menjadikan santapan kuliner disini semakin nikmat.

Jadi bagi kamu yang ingin atau sedang berada di wilayah Kabupaten Agam, maka tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner yang telah melegenda.

Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner lezat asal Kabupaten Agam versi West Sumatra 360,

1. Goreng Baluik Mudo

Goreng Baluik Lado Mudo merupakan salah satu kuliner khas yang patut untuk dicoba di Agam.

Seperti namanya, makanan ini terbuat dari belut sebagai bahan utamanya, yang disajikan dengan olahan cabe muda yang segar.

Rasanya yang pedas tidak hanya memberikan sensasi kepedasan yang menggigit, tetapi juga menghadirkan cita rasa gurih yang menggoda.

Proses pembuatannya melibatkan berbagai bumbu dan sedikit tomat hijau sebelum disajikan menambahkan kedalaman rasa pada hidangan ini.

Kombinasi antara belut goreng yang gurih, pedasnya cabe hijau muda, dan kelezatan bumbu serta tomat yang segar menjadikan goreng baluik lado mudo semakin otentik.

Menikmati Goreng Baluik Lado Mudo bersama dengan sepiring nasi hangat adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.

Jadi, jika Anda berada di Agam, pastikan untuk mencoba kelezatan Goreng Baluik Lado Mudo ini dan nikmati sensasi kuliner yang memikat di lidah.

2. Gulai Lokan

Rekomendasi kedua yang tidak boleh dilewatkan adalah gulai lokan, dengan bahan utama tentu saja lokan yaitu sejenis kerang air tawar.

Lokan, biasanya hidup di dasar sungai atau muara sungai sepanjang pesisir pantai, sehingga menawarkan citarasa yang menarik.

Hidangan ini amat terkenal di wilayah pesisir Agam, seperti di daerah Tiku dan sekitarnya.

Dibandingkan dengan kerang kecil lainnya, ukuran lokan yang dua hingga tiga kali lipat lebih besar menambah sensasi unik saat dinikmati.

Dipadu dengan bumbu khas kaya rempah, lokan menghasilkan cita rasa yang unik dalam setiap gigitan.

Ketika mencicipinya, kamu akan disuguhkan dengan tekstur daging yang empuk, menyatu sempurna dengan kuah gulai yang kaya rasa.

Gulai lokan menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati secara langsung atau disandingkan dengan sepiring nasi hangat.

Saat berkunjung ke daerah Agam, pengalaman kuliner yang melibatkan gulai lokan menjadi sebuah pengalaman yang tak boleh terlewatkan.

Rasakan kelezatan cita rasa yang unik, serta nikmati keempukan daging lokan yang menyatu dengan sempurna dengan kuah gulainya.

3. Cubadak Kicuah

Cubadak Kicuah merupakan makanan khas dari Agam yang telah menarik perhatian banyak orang, baik lokal maupun wisatawan.

Menggunakan nangka muda sebagai bahan utama, makanan ini menghadirkan sensasi rasa yang mengingatkan pada rendang daging yang terkenal.

Kelezatannya membuat Cubadak Kicuah menjadi incaran para pencinta kuliner yang berkunjung ke Agam.

Tidak heran jika makanan ini sering dijadikan pilihan utama dalam berbagai acara besar di daerah seperti pesta pernikahan dan lainnya.

Baca Juga 7 Makanan Khas Nan Lezat Dari Solok Selatan

4. Palai Rinuak

Salah satu makanan khas Agam yang menarik untuk dicoba adalah palai rinuak, yang juga dikenal sebagai pepes rinuak.

Ikan endemik khas Danau Maninjau ini menjadi salah satu santapan yang luar biasa lezatnya.

Makanan ini menggunakan bahan utama rinuak, kemudian dipadukan dengan berbagai bumbu sebelum dibungkus dalam daun pisang.

Kehadiran rinuak sebagai bahan utama memberikan cita rasa khas yang sulit ditandingi. Tak hanya diminati oleh warga lokal, wisatawan pun seringkali penasaran untuk mencicipi kelezatan palai rinuak ini.

Metode memasak yang masih mempertahankan tradisi turut menambahkan kesan istimewa pada hidangan ini, dan daun pisang yang membungkusnya semakin menambah kelezatanya.

5. Gulai Kapalo Lauak

Ketika berburu makanan khas Agam, gulai kapalo lauak adalah salah satu hidangan yang kerap menggugah selera.

Hidangan ini terbuat dari bahan utama kepala ikan laut segar, menawarkan tekstur daging yang lembut dan cita rasa gurih yang menyatu sempurna dengan rasa pedasnya.

Keberadaan beragam tempat makan yang menyajikan gulai kapalo lauak memudahkan wisatawan untuk menemukannya.

Kelezatanya tentu tak bisa di remehkan lagi, apalagi dinikmati dengan semangkok nasi hangat, lengkap dengan sambal dan kerupuk udang.

Kuah gulai terasa menyerap ke kepala ikan yang dimasak serta kenikmatan mencicipi setiap daging di kepalanya begitu menggiurkan.

Nah demikianlah lima kuliner asal Kabupaten Agam yang menggugah selera, banyaknya variasi mulai dari hidangan ikan, hingga gulai nangka membuat kamu bebas memilih sesuai selera.

Jangan lupa tinggalkan jejak di kolom komentar apabila kamu memiliki jenis kuliner Agam lain yang menggugah selera.

Editor: Nanda Bismar