Pariaman, selain terkenal dengan wisata pantai dan budaya yang melegenda, ternyata juga menyimpan ragam kuliner otentik yang patut untuk dicoba.

Kota ini menawarkan berbagai hidangan khas yang mampu memikat siapa saja yang mencobanya.

Jika kamu seorang pecinta kuliner dan suka mengeksplorasi rasa baru, Pariaman adalah destinasi yang wajib dikunjungi.

Setiap sudut kota ini menyajikan cita rasa autentik yang sarat akan rempah dan bumbu khas Minangkabau.

Dalam artikel ini, West Sumatra 360 akan membahas lima kuliner khas Pariaman yang tidak boleh dilewatkan seperti, Nasi Sek, Gulai Kapalo Ikan, Sala Lauak, Lapek Barajuik, dan Sate Pariaman.

Yuk, kita telusuri lebih jauh cita rasa khas dan temukan pesona kuliner Pariaman yang menggugah selera,

Baca Juga What to Do in Kota Pariaman: A Day Trip Guide

1. Nasi Sek

Nasi Sek adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Pariaman, dan telah menjadi salah satu ikon kota.

Sajian Nasi biasanya dibungkus dengan daun pisang dan memiliki ukuran sebesar kepalan tangan.

Kelezatan Nasi Sek terletak pada cara penyajiannya yang selalu dipadukan dengan berbagai hidangan laut, seperti gulai ikan karang, sala lauak, dan kerupuk sanjai.

Dengan bumbu yang meresap sempurna, setiap suapan nasi ini menawarkan kelezatan yang sulit dilupakan.

Tidak hanya mengenyangkan, Nasi Sek juga mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan hasil laut yang melimpah.

Untuk menikmati Nasi Sek, kamu bisa berkunjung ke pantai Gandoriah, lalu dengan mudah menemukan ragam rumah makan yang menyediakan hidangan ini.

2. Gulai Kapalo Lauak (Kepala Ikan)

Karena sebagian daerah Pariaman berada di pinggir pantai, tidak mengherankan jika Gulai Kapalo Ikan menjadi salah satu kuliner andalan.

Gulai kepala ikan juga sangat mudah dijumpai dan merupakan menu yang banyak diminati oleh wisatawan.

Disajikan dengan kuah kuning kental yang kaya akan rempah, gulai ini memiliki rasa gurih nikmat dan sedikit pedas.

Ditambahkan dengan cabai segar, hidangan ini memberikan sensasi kelezatan yang menggugah selera.

Setiap gigitan kepala ikan yang lembut dan berlemak ini akan membawa kamu ke dalam eksplorasi rasa yang mendalam.

Untuk menikmati Gulai Kapalo Ikan ini, kamu bisa berkunjung ke rumah makan Rang Pauah di Jl. Syech Abdul Arief, Pauah barat dan di warung nasi sala lauak Elli di Pasar Jl. SM. Abidin No. 78, Pasir.

3. Sala Lauak

Sala Lauak adalah camilan khas Pariaman yang terbuat dari adonan tepung beras dan daging ikan segar.

Tambahan daun bawang, daun kunyit, dan cabai merah membuat camilan ini semakin gurih dan menggugah selera.

Bentuknya yang menyerupai bola pingpong dengan tekstur garing dan renyah menjadikannya favorit banyak orang.

Sala Lauak sering dijadikan pendamping makan atau sekadar camilan di sore hari dengan segelas teh atau kopi.

Dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas, camilan ini cocok dinikmati sambil menikmati pemandangan indah di sekitar Pariaman.

Sala Lauak banyak ditemukan di setiap kedai makanan atau kedai lontong di Pariaman dengan harga yang sangat terjangkau.

4. Lapek Barajuik

Lapek Barajuik adalah makanan manis khas Pariaman berbalut daun pisang yang diikat satu sama lain hingga posisinya memanjang.

Terbuat dari pisang yang dihaluskan lalu dicampur dengan tepung, lapek Barajuik diisi dengan kelapa parut dan gula merah yang memberikan rasa manis alami.

Kelezatan Lapek Barajuik terletak pada kombinasi tekstur lembut dari pisang dan renyah dari kelapa parut.

Selain menjadi camilan, makanan ini sering dijadikan oleh-oleh khas Pariaman yang sangat digemari oleh wisatawan.

5. Sate Pariaman

Terakhir, dan menjadi favorit banyak orang adalah Sate Pariaman yang juga melengkapi kekayaan kuliner sate khas Sumatera Barat.

Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Pariaman disajikan dengan kuah yang terbuat dari bahan tepung beras yang dicampur kaldu daging, cabai merah, dan berbagai rempah lainnya.

Kuahnya yang berwarna merah, kental, dan rasanya yang kuat menjadikan sate ini sangat istimewa.

Sate Pariaman memiliki rasa yang sedikit pedas dibandingkan sate lainnya, memberikan sensasi berbeda yang pastinya akan memanjakan lidah.

Paduan daging sapi atau ayam yang lembut dan siraman kuah merah nan kental, menjadikan hidangan ini semakin sempurna.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera rencanakan perjalanan kuliner kamu ke Pariaman dan rasakan sendiri kelezatan yang ditawarkan oleh kota ini.

Selamat menikmati dan jangan lupa untuk terus mengikuti artikel menarik lainnya di West Sumatra 360.

Editor: Nanda Bismar