Selain terkenal dengan ragam hidangan nasi padang yang terkenal, Sumatera Barat juga terkenal dengan hidangan khas nan ikonik yaitu Nasi Kapau.
Hidangan ini terkenal karena rasa dan ciri khasnya yang otentik dan variasi lauk-pauknya yang menggugah selera.
Umumnya Nasi Kapau disajikan dengan nasi putih sebagai bahan pokok, kemudian disajikan dengan berbagai macam lauk di atasnya dan tentunya disiram kuah gulai kapau yang menjadi ciri khas.
Beberapa contoh lauk pauk yang sering disajikan adalah ayam goreng, dendeng kering, rendang ayam, gulai, sambalado, ikan bilih, daun singkong, sayur nangka muda, dan banyak lagi.
Ciri khas Nasi Kapau terdapat pada kuah gulai kapau yang tidak begitu kental dan bumbu rempah yang khas.
Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini sangat diminati oleh banyak orang, baik di daerah Sumatera Barat maupun di berbagai tempat di Indonesia.
Melihat sejarahnya, Nasi Kapau diyakini berasal dari salah satu nama daerah di Bukittinggi, yaitu Nagari Kapau.
Dimana pada mulanya Nasi Kapau adalah bekal para masyarakat yang dibawa sebagai bekal pergi ke ladang atau bertani.
Seperti apa kelezatannya? Dan dimana saja bisa ditemukan rasa otentiknya, yuk simak ulasan berikut ini,
1. Nasi Kapau Uni Lis
Lokasi: Jl. Pemuda Los Lambuang Wisata, Benteng Pasar Atas, Guguk Panjang, Kota Bukittinggi City, Sumatra Barat.
Berada di lokasi Los Lambuang Pasar Lereng Bukittinggi, Nasi Kapau Uni Lis merupakan salah satu tempat menikmati nasi kapau yang menjadi primadona bagi para pengunjung.
Pada hari libur atau akhir pekan biasanya pengunjung akan sedikit antri untuk mendapatkan tempat duduk dan menikmati sepiring nasi kapau yang lezat.
Nasi Kapau Uni Lis dibuka mulai dari pukul 08.00 – 18.00 WIB. Menu andalannya adalah Nasi kapau dengan dendeng kering dan juga tambunsu.
Terdapat juga berbagai pilihan lauk lainnya, yang ditawarkan dengan harga mulai dari Rp.25.000,-.
Kualitas rasanya tidak perlu diragukan, ramainya pengunjung yang datang dari berbagai daerah, bahkan dari luar ke Sumatra Barat membuat Nasi Kapau Uni Lis semakin terkenal.
Jika kamu sedang berada di Kota Bukittinggi, dan ingin menikmati sepiring nasi kapau lengkap dengan berbagai lauk yang bisa dipilih, Warung Makan Uni Lis menjadi pilihan terbaik.
Tepat berada di jantung Kota Bukittinggi, sehingga sangat mudah ditemukan, bahkan hanya berjalan sekitar 10 menit dari Jam Gadang.
2. Nasi Kapau Roza
Lokasi: Jl. By Pass, Aur Kuning, Kec. Aur Birugo Tigo Baleh, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat.
Nasi Kapau Roza memiliki lokasi yang sangat strategis, karena tempatnya terletak dekat dengan Pasar Aur Kuning, sehingga sangat mudah diakses oleh para pengunjung.
Tidak perlu khawatir tentang tempat parkir karena tersedia fasilitas parkiran yang luas dan mampu menampung banyak pengunjung.
Nasi Kapau Roza buka mulai dari pukul 06.30 – 17.00 WIB. Bagi kamu yang ingin mencicipi nasi Kapau Roza cukup menggoreh kocek mulai dari Rp.25.000,- Rp. 50.000,-.
Restoran Nasi Kapau ini dikenal sebagai tempat yang sering dikunjungi oleh para karyawan sekitar Kota Bukittinggi terutama saat jam makan siang tiba. Di depan restoran, terdapat ragam lauk pauk yang menarik perhatian.
Harganya memang sedikit lebih mahal daripada umumnya, tetapi rasa, kualitas dan kelezatan nasi kapaunya benar-benar membuat harga menjadi sepadan.
Kami juga merekomendasikan dendeng kariang sebagai lauk makan siang nasi kapau dengan tekstur krispi pedas yang menggoda selera.
Pelayanan yang diberikan juga terbilang cepat dan pegawai restoran yang ramah dan murah senyum.
Bagi mereka yang mencari sarapan atau makan siang yang lezat, restoran Nasi Kapau ini merupakan pilihan yang sangat direkomendasikan.
Disarankan untuk lebih datang lebih awal agar tidak kehabisan tempat dan lauk yang masih banyak tersedia.
3. Nasi Kapau Linda
Lokasi: Jl. H. Agus Salim No.25, Kayu Kubu, Kec. Guguk Panjang, Kota Bukittinggi,
Nasi Kapau Linda benar-benar berada di pusat Kota Bukittinggi, tepat di sebelah monumen proklamator Bung Hatta atau di sebelah Novotel Bukittinggi.
Lokasi yang sangat strategis ini membuat Nasi Kapau Linda selalu ramai dipadati para penikmatnya.
Menu yang disajikan di Nasi Kapau Linda begitu beragam, dan semuanya terasa otentik kapau.
Nasi Kapau bisa dipadukan dengan berbagai macam lauk seperti seperti ayam rendang, dendeng lado mudo, gulai tunjang, tambusu dan lainnya.
Satu porsi nasi kapau Linda biasanya mulai dari harga Rp. 25.000,- lengkap dengan sayur kol, sayur nangka, dan kacang panjang, serta serundeng, gorengan singkong, dan sambal yang menggugah selera.
Baca Juga Hotel Santika Bukittinggi: Akomodasi Bintang 3 dengan Fasilitas Terbaik
Walaupun rasa santan dan garam tidak terlalu kuat, namun tetap menggugah selera serta tidak terlalu pedas.
Nasi Kapau Linda juga memiliki keunikan dengan menawarkan hidangan ikan rebus yang disajikan dengan telur di dalam ikan mas. Tentu saja hidangan ini adalah pilihan yang berbeda dan patut dicoba.
Sebagai catatan, kamu kemungkinan harus menunggu dalam antrian untuk memesan makanan.
Tetapi pelayanan yang diberikan sangat baik, jadi harap antri dengan tertib ya agar bisa menikmati hidangan dengan nikmat.
4. Nasi Kapau Hj. MES
Lokasi: Jalan Pemuda Pasar Lereng, Kel. Aur Tajungkang Tengah Sawah, Kec. Guguk Panjang, Benteng Ps. Atas, Kec. Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat
Satu lagi pilihan tempat menyantap nasi kapau yang terletak di Pusat Kota Bukittinggi adalah Nasi Kapau HJ. MES.
Merupakan salah satu tempat makan nasi kapau yang cukup legendaris di Kota Bukittinggi dan selalu diminati oleh para pelanggannya.
Tempat makan ini mulai buka dari pukul 08.00 pagi dan tutup menjelang sore hari pukul 17.30.
Hidangan yang disajikan juga hampir sama dengan tempat makan nasi kapau lainnya, hanya saja rasa nasi kapau HJ. MES dianggap tidak pernah berubah dari waktu ke waktu sehingga menjadikan ciri khas tersendiri.
Harga yang tertera jelas di spanduk membuat pelanggan semakin mudah untuk memesan sesuai dengan keinginan dan tidak ada harga yang disembunyikan.
Pelanggan dapat menikmati sepiring Nasi Kapau lengkap dengan lauknya mulai dari harga Rp. 35.000,-, lengkap dengan berbagai macam sayur tambahan yang khas.
Hanya lima menit dari Jam Gadang, Nasi Kapau HJ. MES dapat menjadi pelarian perut yang sedang lapar atau sekedar ingin wisata kuliner nasi kapau yang otentik.
5. Restoran Nasi Kapau Uni Cah
Lokasi: Jl. Raya Padang Luar No.KM 4, Ladang Laweh, Kec. Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat.
Nasi Kapau Uni Cah Restauran buka 09.00-21.00 WIB, sedikit berbeda dari beberapa tempat di atas, tempat makan ini bahkan buka hingga malam hari.
Dengan konsep ala restoran, di rumah makan ini tentunya tersedia hidangan nasi kapau dan beberapa hidangan lainnya.
Semua jenis lauk tersedia lengkap dan gulai kapaunya begitu lembut dengan porsi makan yang mengenyangkan.
Tempat ini memang kategori nasi Kapau yang tidak boleh dilewatkan ketika berada di Bukittinggi.
Walaupun harganya cukup mahal dengan harga untuk satu porsinya mulai dari Rp.40.000,-, tetapi Restoran Nasi Kapau Uni Cah dilengkapi dengan suasana dan tempat makan yang nyaman.
Uni Cah Rumah Makan Kapau juga menyediakan ragam menu minuman segar seperti es jeruk dan berbagai macam menu jus buah segar lainnya.
Pada bagian lantai dua juga tersedia musholla yang luas dan nyaman bagi yang ingin beribadah.
Meskipun tempat parkirnya agak terbatas, namun hal itu tidak mengurangi kenyamanan untuk menikmati sepiring Nasi Kapau disini.
Dari beberapa tempat makan diatas, kamu sudah pernah coba tempat yang mana saja? atau semua tempat telah kamu coba?
Silahkan share dikolom komentar ya, mengenai pengalaman kamu. Terus ikuti kami untuk informasi wisata budaya dan kuliner paling update di Sumatera Barat!
