Sumatera Barat tak hanya terkenal dengan hidangan gurih dan asin yang lezat, namun juga terdapat beberapa minuman cita rasa manis nan menggoda.
Aneka minuman khas ini sangat cocok dinikmati ketika musim panas atau ketika matahari terik melanda.
Oleh karena itu dalam artikel ini, WS360 akan mengajak kamu untuk mengenal enam rekomendasi minuman segar khas Sumatera Barat yang wajib dicoba.
Mulai dari es campur buah nipah khas Pariaman hingga es katam yang menyegarkan, setiap minuman dijamin bisa melepas dahaga siapapun yang menikmatinya.
1. Es Campur Buah Nipah
Es campur buah nipah adalah minuman khas Pariaman yang memadukan kesegaran sirup dengan bahan utama adalah buah nipah.
Terkadang penjual juga menambahkan berbagai bahan lainnya seperti cincau atau agar-agar dan biji selasih.
Buah nipah sendiri adalah buah yang tumbuh di daerah rawa dan memiliki rasa manis yang khas.
Es campur buah nipah biasanya disajikan dalam cup dengan tambahan es batu yang semakin menambah kesegarannya.
Hal ini tentu saja menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menyegarkan kerongkongan di hari yang panas.
Lokasi dan Harga
Kamu dapat menemukan es campur buah nipah di berbagai warung dan pedagang kaki lima sepanjang jalan lintas bandara menuju Pariaman, khususnya di Ulakan.
Harga satu porsi es campur buah nipah biasanya berkisar antara Rp 5.000 hingga Rp 10.000, tergantung dari bahan tambahan yang digunakan.
2. Es Cindua
Es cindua adalah minuman tradisional yang terbuat dari cindua atau cendol yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah.
Di beberapa tempat, es cindua juga disajikan dengan tambahan durian, memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat.
Tekstur kenyal cindua yang berpadu dengan manisnya gula merah dan creamy-nya santan membuat minuman ini sangat menyegarkan.
Lokasi dan Harga
Es cindua dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional dan warung di hamper seluruh wilayah Sumatera Barat.
Harga per porsinya biasanya sekitar Rp 8.000 hingga Rp 12.000, tergantung dari tambahan isian dari cendol terutama isian durian yang menjadi pembeda.
3. Es Tebak
Es tebak adalah minuman khas Sumatera Barat yang terbuat dari campuran tebak, cincau hitam, kolang-kaling, dan tape yang disiram dengan sirup gula merah dan santan.
Tebak sendiri merupakan adonan yang terasal dari campuran tepung beras ketan dan tepung sagu.
Lalu dimasak dengan air garam serta kapur sirih dan kemudian dibentuk menyerupai cendol.
Baca Juga 3 Jenis Minuman Tuak Yang Populer di Sumatera Barat
Lokasi dan Harga
Kamu bisa menemukan es tebak di berbagai warung es di Sumatera Barat, terutama di derah Padang dan Bukittinggi dengan kisaran harga satu porsi es tebak berkisar antara Rp 8.000 hingga Rp 15.000.
4. Aia Aka
Aia aka atau air akar adalah minuman tradisional Minangkabau yang terbuat dari tanaman daun cincau yang direbus lalu airnya didiamkan selama satu malam.
Minuman ini biasanya disajikan dingin dengan tambahan gula atau madu untuk memberikan rasa manis.
Biasanya pembeli dapat merasakan aia aka dengan dua varian, yaitu dengan tambahan air asam atau dengan santan.
Selain menyegarkan, aia aka juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan karena kandungan herbalnya.
Lokasi dan Harga
Aia aka dapat ditemukan di warung-warung tradisional di Sumatera Barat, terutama di beberapa lokasi jajanan sore.
Ketika berada di Padang, kamu bisa menemukan aia aka di beberapa titik persimpangan, seperti di daerah GOR H Agus Salim, dan Simp Cenderawasih, UNP.
Harga per gelasnya biasanya sekitar Rp 4.000 hingga Rp 5.000.
5. Es Limun
Es limun adalah minuman legendaris dari Sumatera Barat yang terbuat dari campuran air soda, sirup gula, dan es batu.
Minuman ini mirip dengan soda gembira, namun memiliki rasa yang lebih khas karena penggunaan sirup tradisional yang berbeda.
Es limun sangat populer di kalangan anak-anak hingga orang dewasa sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan.
Lokasi dan Harga
Es limun dapat ditemukan di berbagai kafe dan warung di kota-kota besar seperti Padang dan Bukittinggi.
Di Padang, kamu bisa menemukan es limun di daerah Kp Pondok, tepatnya di Jl Pulau Karam No.127.
Harga satu porsi es limun biasanya sekitar Rp 5.000 hingga Rp 10.000.
6. Es Katam/Es Serut
Es katam atau es serut adalah minuman es tradisional yang terbuat dari es yang diserut halus, dan disiram dengan sirup yang dicampur tapai, cincau, agar-agar, dan susu kental manis.
Terkadang juga bisa dicampur dengan buah-buahan seperti nangka atau strawberry serta buah segar lainnya.
Minuman ini sangat populer di kalangan anak-anak karena warnanya yang menarik dan rasanya yang manis.
Lokasi dan Harga
Es katam dapat ditemukan di berbagai penjaja es serut keliling maupun di warung-warung di Sumatera Barat.
Harga satu porsi es katam biasanya sekitar Rp 3.000 hingga Rp 10.000 tergantung pada isian es.
Bagaimana? terdengar sangat menggiurkan bukan? kamu tentu saja bisa memadukan kelezatan hidangan gurih dengan cita rasa minuman dan cendol yang manis.
Perpaduan sempurna yang akan semakin menambah pengalaman dan petualangan kuliner kamu di Sumatra Barat.
Editor: Nanda Bismar
