Pantai Padang atau banyak warga lokal menyebut dengan “taplau” seperti menjadi ikon abadi di Kota Padang, tidak hanya menawarkan rekreasi pantai yang berada di tengah kota, namun juga terdapat beberapa kuliner khas yang sayang jika dilewatkan. Kuliner khas atau lebih dikenal dengan jajanan taplau sangat mudah dijumpai di sepanjang pesisir Pantai Padang, terutama pada sore hari. Kamu bisa menikmati beragam kuliner tersebut dengan harga yang terjangkau dan tentunya sambil menikmati sore hari di Pantai Padang. Berikut adalah beberapa kuliner khas yang nikmat tersebut,
1. Langkitang Cucuik
Kuliner khas Pantai Padang pertama yang wajib kamu cicipi adalah Langkitang Cucuik atau sejenis siput yang dimakan dengan cara dihisap. Karena dimakan dengan cara dihisap, banyak pengunjung memberi nama kuliner khas ini dengan sebutan “langkitang cucuik” yang berarti dihisap untuk mengeluarkan daging siput yang kenyal dan gurih. Langkitang cucuik juga telah menjadi primadona dan identik bagi para pengunjung yang berwisata di Pantai Padang.
Langkitang biasanya diolah dengan cara digulai dengan kuah kuning atau merah sesuai selera, biasanya ditambahkan sedikit cabai ekstra untuk menambah sensasi rasa pedas. Sensasi menikmati dengan cara “dicucuik” membuat banyak orang ketagihan, sehingga tidak akan cukup satu porsi untuk satu orang.
Berkat pengolahan yang tepat, Langkitang berubah menjadi camilan dengan citarasa daging siput yang kenyal berpadu dengan kuah atau gulai yang gurih pedas. Dengan ukuran yang kecil, sehingga sangat mudah untuk dinikmati.
Pengolahan Langkitang juga sangat mudah, pertama bersihkan langkitang dari sisa lumpur dan bau tanah, kemudian rendam sebentar lalu potong pada bagian ekor dengan tujuan agar lebih mudah untuk dihisap. Setelah itu campurkan dengan olahan bumbu gulai ataupun bumbu cabai yang telah matang, masak sesaat hingga matang, lalu Langkitang langsung bisa dinikmati.
Harga untuk satu porsi Langkitang Cucuik cukup murah mulai dari Rp. 10.000,- untuk satu porsinya..
Baca Juga Serunya Bermain ATV di Pantai Air Manis
2. Pensi
Satu lagi kuliner Taplau yang tidak kalah populer adalah Pensi, sejenis kerang air tawar yang hanya terdapat di Danau Singkarak dan Danau Maninjau, Sumatera Barat. Hidangan Pensi juga sangat mudah ditemui di Pantai Padang, bahkan seringkali berdampingan dengan Langkitang Cucuik.
Mulanya pensi dimasak dengan cara dibersihkan terlebih dahulu, kemudian direbus dengan sedikit air lalu ditumis dengan berbagai macam bumbu rempah dan penyedap rasa. Aduk hingga matang merata, salah satunya tandanya adalah dengan cara melihat cangkang pensi mulai terbuka. Citarasanya tentu saja gurih dan cenderung asin pedas, sehingga rasa yang dihasilkan bisa membuat ketagihan siapapun yang menikmatinya.
Walaupun sebenarnya jarak antara Kota Padang dengan tempat asal pensi yaitu Danau Maninjau cukup jauh, namun pensi yang dijajakan di Pantai Padang masih terasa segar dan enak untuk disantap.
Hanya dengan uang Rp. 5.000,- untuk satu porsi, kamu telah bisa menikmati citarasa pensi sambil menyaksikan matahari terbenam yang indah di Pantai Padang.
3. Karupuak Leak
Karupuak Leak merupakan salah satu jajanan yang cukup legendaris di kalangan masyarakat Sumatera Barat, mengingat sate pada juga menjadi salah satu kuliner favorit disini. Hal tersebut dikarenakan kuah sate yang enak menjadi kunci dari kenikmatan satu porsi karupuak leak untuk dinikmati.
Karupuak atau kerupuk, merupakan bahan dasar kuliner biasanya terbuat dari tepung ubi, ciri khas kerupuknya melebar seperti lingkaran dan berukuran tipis. Tekstur yang renyah berpadu dengan kuah sate yang gurih menghasilkan citarasa yang sangat pas, ditambah lagi dengan kondimen lain seperti mi goreng atau bihun yang membuat karupuak leak semakin komplit.
Perlu sedikit hati-hati untuk menikmati kuliner yang satu ini agar tidak mengotori baju kamu, atau meminta kuah sate tidak terlalu banyak bisa menjadi solusi. Harga yang murah mulai dari Rp. 3.000,- hingga Rp. 7.000,- untuk satu porsi, membuat karupuak leak juga menjadi salah satu kuliner favorit di Pantai Padang.
4. Pisang Kapik
Tidak hanya ada di Kota Bukittinggi, Pisang Kapik juga banyak terdapat di sepanjang Pantai Padang untuk dinikmati oleh para pengunjung sambil bersantai. Dengan citarasa yang hampir sama, Pisang Kapik juga menjadi kuliner yang patut dicoba ketika berkunjung ke Pantai Padang.
Pisang yang telah dibersihkan lalu dijepit dengan alat khusus, kemudian dibakar diatas arang sambil dibolak-balik hingga matang merata. Setelah itu pisang dapat langsung dimakan atau pun ditambah dengan toping seperti gula pasir atau “inti” yaitu parutan kelapa yang telah dicampur gula aren.
Rasa pisang yang legit ditambah dengan manisnya gula aren dan gurihnya kelapa membuat suasana santai kamu di Pantai Padang semakin sempurna. Berbagai toping lain juga tersedia seperti keju, coklat dan susu kental manis sesuai dengan selera masing-masing.
Nikmati seporsi Pisang Kapik dengan harga mulai dari Rp. 7.000,- hingga Rp. 10.000,-, tergantung besar pisang dan toping yang kamu pesan.
5. Jagung Bakar
Kuliner terakhir yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Pantai Padang adalah Jagung Bakar yang biasanya dijual bersamaan dengan pisang kapik, sehingga juga sangat mudah ditemukan di sepanjang Pantai Padang.
Biasanya Jagung Bakar menggunakan bahan dasar jagung muda yang kemudian dibakar diatas arang lalu dibolak-balik sambil dioles bumbu pedas manis. Setelah dirasa cukup matang, jagung bakar siap untuk dinikmati untuk menemani sore kamu di Pantai Padang, coba padukan dengan minuman dingin yang segar untuk semakin menambah kenikmatan menyantap kuliner yang satu ini.
Demikianlah kuliner khas Pantai Padang yang menggugah selera dan memiliki daya tarik sendiri bagi para pengunjung. Silahkan pilih kuliner yang telah kami rekomendasikan diatas sesuai dengan selera kamu dan selalu perhatikan kebersihan Pantai untuk kenyamanan bersama. Terus ikuti kami untuk rekomendasi makanan enak lainnya ya!
