Close Menu

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    What's Hot

    Tips Berwisata ke Air Terjun Lubuak Batang: Perjalanan Menantang dibalik Keindahan Alam

    May 11, 2025

    Nikmati 5 Kuliner Legendaris Khas dari Kabupaten Pasaman

    May 11, 2025

    7 Kabupaten Kota Terbaik di Sumatera Barat untuk Masa Pensiun Nyaman

    May 11, 2025
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    West Sumatra 360
    Monday, May 12 Login
    • Home
      • About
      • Privacy Policy
      • UMKM
    • Culture
    • To Do
    • Food
    • Travel Tips
    West Sumatra 360
    Home»Food & Drink»Rendang Rendezvous: 8 Jenis Rendang yang Harus Dicoba
    Food & Drink

    Rendang Rendezvous: 8 Jenis Rendang yang Harus Dicoba

    Oki SaputraBy Oki SaputraJanuary 27, 2023
    Share Facebook Twitter Pinterest Copy Link LinkedIn Tumblr Email Telegram WhatsApp
    Photo: Bawah Reserve on Unsplash
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email
    www.PrivateJetFinder.com

    Berbicara tentang rendang, kebanyakan orang akan tertuju pada olahan yang menggunakan bahan utama daging sapi.

    Sumatra Barat merupakan daerah asal rendang, dan ada banyak varian rendang dengan ciri khas masing-masing. Yuk, kita simak varian rendang yang berasal dari Sumatra Barat.

    1. Rendang Daging 

    Rendang daging merupakan masakan yang tidak asing bagi masyarakat umum, karena rendang daging biasanya diolah dari bahan dasar daging sapi, kerbau, ayam, atau kambing.

    Bumbu rempah dan santan digunakan untuk memberikan rasa yang kaya dan kompleks pada masakan ini.

    Proses pembuatannya meliputi penyeduhan bahan daging dengan bumbu rempah dan santan, kemudian dikeringkan sehingga memiliki tekstur yang kering dan renyah.

    Rasanya yang lezat telah menyebar hingga ke berbagai negara. Rendang daging dapat ditemukan di berbagai daerah di Sumatra Barat.

    2. Rendang Pakis (Pasaman)

    Jenis rendang ini disebut juga sebagai rendang paku karena rendang ini dibuat dari bumbu rendang dengan tumbuhan pakis/paku yang dimasak hingga kuahnya mengering. Rendang ini biasanya dapat ditemukan di Kabupaten Pasaman.

    Photo Instagram sigadih minang

    3. Rendang Telur (Payakumbuh)

    Seperti namanya sajian rendang kali ini berbahan utama telur. Jika biasanya  rendang berbahan dasar daging, kali ini rendang juga ada yang berbahan dasar telur yang kerap dijumpai di daerah Payakumbuh, Sumatera Barat.

    Photo Instagram resepmasakankitah

    4. Rendang Baluik (Batusangkar)

    Rendang ini berasal dari Batusangkar. Merupakan jenis rendang yang berbahan dasar belut atau baluik.

    Cara pengolahan rendang belut adalah belut dibakar terlebih dahulu di atas arang kelapa lalu dilumuri jeruk nipis, garam dan bawang putih.

    Kemudian digoreng sesaat hingga daging empuk setelah itu baru dicampurkan dengan bumbu olahan rendang.

    Photo Instagram avimahaningtyas

    5. Rendang Lokan (Painan)

    Lokan merupakan kerang yang berukuran besar yang menjadi salah satu bahan untuk membuat rendang.

    Untuk memasak rendang lokan tidak perlu waktu lama cukup sampai warna merah kehitaman saja. Rendang ini biasanya banyak dijumpai Kabupaten Pesisir Selatan (Painan), Sumatera Barat.

    Photo Instagram sigadih minang

    6. Rendang Itik (Bukittinggi)

    Rendang Itik berasal dari daerah Bukittinggi. Sesuai dengan namanya, rendang ini berbahan baku itik atau bebek.

    300*250

    Dalam pembuatanya, daging itik dicampur dengan rempah-rempah sehingga teksturnya lebih lembut dan bau amis daging hilang.

    Pengolahan rendang itik agak sedikit rumit disbanding yang lain. Rendang itik sedikit berminyak karena lemak yang berasal dari daging itik.

    Photo Instagram lizallzaly katering

    Oleh-oleh Khas Kota Bukittingi

    7. Rendang Rabu/Paru (Payakumbuh)

    Rendang Rabu berasal dari Payakumbuh. Rendang ini berbahan utama paru-paru sapi yang dimasak mirip dengan rendang daging pada umumnya.

    Keunikan rendang rabu ini memiliki dua jenis yakni rendang rabu basah berminyak dan kering. Teknik memasak dan rempah yang digunakan pun sama.

    Perbedaanya ada pada tekstur paru yang cenderung lebih lunak dibandingkan daging sapi dan kerbau.

    Photo Instagram kidiaimages

    8. Rendang Jariang/Jengkol (Bukittinggi)

    Sesuai Namanya rendang ini berbahan dasar jengkol atau jariang. Rendang jariang ini melalui proses yang panjang jengkol direndam satu hari sebelum dimasak, kemudian digoreng.

    Sekilas mirip dengan semur jengkol, hanya saja tampilanya lebih kering dengan rasa bumbu rendang yang kuat.

    7 Tempat Terhangat Untuk Menikmati Sekoteng di Kota Bukittinggi

    Ada banyak jenis rendang yang dapat dicoba ketika berkunjung ke Sumatera Barat. Setiap rendang memiliki rasa dan bahan yang unik.

    Apakah kamu lebih suka rendang daging sapi klasik, atau ingin mencoba sesuatu yang baru seperti rendang paku atau rendang lokan, kamu pasti akan menemukan rendang yang sesuai dengan selera kamu.

    Jadi, saat kamu mengunjungi Sumatera Barat, pastikan untuk mencoba beberapa hidangan rendang lezat ini. Menarik bukan untuk di coba? Kamu sudah pernah coba yang mana?

    Share. Facebook Twitter WhatsApp Telegram LinkedIn Copy Link
    Oki Saputra
    • Website
    • Instagram

    Related Posts

    Nikmati 5 Kuliner Legendaris Khas dari Kabupaten Pasaman

    May 11, 2025

    Berburu Tempat Makan Seafood Segar Terbaik di Padang

    May 7, 2025

    6 Rekomendasi Kopi Keliling di Bukittinggi: Ngopi Enak Enggak Perlu Mahal!

    May 5, 2025
    Add A Comment

    Comments are closed.

    Top Posts

    Tips Berwisata ke Air Terjun Lubuak Batang: Perjalanan Menantang dibalik Keindahan Alam

    May 11, 2025

    Danau Maninjau Pacu Biduak Open Race 2022

    December 1, 2022

    5 Things To Do in Mentawai Islands

    December 3, 2022

    5 Kebun Satwa di Sumatera Barat yang Wajib Kamu Kunjungi

    December 4, 2022

    6 Cafe Dengan Pemandangan Samudera Hindia di Kota Padang

    December 5, 2022

    Subscribe to Updates

    Get the latest tech news from FooBar about tech, design and biz.

    Search hotels and more...

    Destination

    Check-in date

    Mon 12 May 2025

    Check-out date

    Tue 13 May 2025
    Booking.com
    Most Popular

    Tips Berwisata ke Air Terjun Lubuak Batang: Perjalanan Menantang dibalik Keindahan Alam

    May 11, 2025

    Danau Maninjau Pacu Biduak Open Race 2022

    December 1, 2022

    5 Things To Do in Mentawai Islands

    December 3, 2022
    Our Picks

    Tips Berwisata ke Air Terjun Lubuak Batang: Perjalanan Menantang dibalik Keindahan Alam

    May 11, 2025

    Nikmati 5 Kuliner Legendaris Khas dari Kabupaten Pasaman

    May 11, 2025

    7 Kabupaten Kota Terbaik di Sumatera Barat untuk Masa Pensiun Nyaman

    May 11, 2025

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    Search hotels and more...

    Destination

    Check-in date

    Mon 12 May 2025

    Check-out date

    Tue 13 May 2025
    Booking.com
    Facebook X (Twitter) Instagram
    • About
    • Privacy Policy
    • Our Team
    © 2025 WestSumatra360.com. Designed by Hendri Simon.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Sign In or Register

    Welcome Back!

    Login to your account below.

    Lost password?